Activité traiteur | Les entrées chaudes

Les entrées chaudes

Carte des entrées chaudes    
A base d'escargots, morilles et vins du Jura, nos entrées chaudes sont des recettes typiques de la gastronomie française, et notamment des régions Bourgogne et Franche-Comté.
Classiques ou plus originales, elles se marieront à tous les types de menu pour vos repas de famille et réceptions.

  Prix par personne
 
  • Ris de Veau Braisé aux Morilles
13,50 €
  • Cassolette de Ris de Veau aux Ecrevisses
9,50 €
  • Cocotte d’Escargots au Vin Jaune
6,00 €
  • Briochette de Foie Gras et Figues
5,00 €
  • Croûte aux Morilles
9,50 €
  • Croûte forestière avec Morilles
6,50 €
  • Croûte forestière
5,50 €
  • Bouchée à la Reine
4,90 €
  • Escargots de Bourgogne
5,80 € la douzaine
  • Cassolette d’Escargots à la crème d’Ail
6,00 €
  • Coquille Saint-Jacques
6,00 €
  • Coquille Saint-Jacques au Champagne ou à l’Ancienne
6,00 €
  • Quiche St Jacques et petits Légumes
15,00
  • Tourte aux Morilles
17,00 € le kg (mini 2 pers)
  • Tourte Tourcatiers ( Escargots / Champignons )
18,00 € le kg (mini 2 pers)
  • Tourte Franc-comtoise ou Pâté Lorrain
12,50 € le kg (mini 2 pers)
  • Feuilleté de Sandre au Vin du Jura
7,50 €